Crèpes sans gluten à ma façon

600 gr de farine sans gluten (Mix C patisserie de schar)

6 gros oeufs

1 litre de lait

1 petite louche de fleur d'oranger

1 petite louche de rhum

Verser la farine dans un saladier, faire un creux et y mettre les oeufs, bien mélanger et ajouter petit à petit le lait.

Passer la pâte au chinois pour évacuer les éventuels grumeaux.

Ajouter alors la fleur d'oranger et le rhum, bien mélager.

Laisser reposer 1 h minimum.

Bien remuer la pâte avant de passer à la cuisson.

Recette idéale pour une crépière party.