2 février 2011
Crèpes sans gluten à ma façon
600 gr de farine sans gluten (Mix C patisserie de schar)
6 gros oeufs
1 litre de lait
1 petite louche de fleur d'oranger
1 petite louche de rhum
Verser la farine dans un saladier, faire un creux et y mettre les oeufs, bien mélanger et ajouter petit à petit le lait.
Passer la pâte au chinois pour évacuer les éventuels grumeaux.
Ajouter alors la fleur d'oranger et le rhum, bien mélager.
Laisser reposer 1 h minimum.
Bien remuer la pâte avant de passer à la cuisson.
Recette idéale pour une crépière party.
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